材料有：水鴨、紅棗杞子、冬瓜、姜片、扁豆薏米等。
做法：
１、水鴨灼水。
２、冬瓜切塊，薏米扁豆洗幹。
３、水燒開放入鴨肉，扁豆薏米紅棗杞子，姜片，料酒和适量鹽，煲到出味了就放入冬瓜。
４、煲一個小時即可完成。
冬瓜，葫蘆科冬瓜屬一年生蔓生或架生草本植物，莖被黃褐色硬毛及長柔毛，有棱溝，葉柄粗壯，被粗硬毛和長柔毛，雌雄同株，花單生，果實長圓柱狀或近球狀，大型，有硬毛和白霜，種子卵形。
冬瓜主要分布于亞洲其他熱帶、亞熱帶地區，中國各地地區均有栽培。中國雲南南部（西雙版納）有野生者，果遠較小。澳大利亞東部及馬達加斯加也有分布。
冬瓜果實除作蔬菜外，也可浸漬為各種糖果；果皮和種子藥用，有消炎、利尿、消腫的功效。
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