雞蛋羹為什麼有蜂窩高分-tft每日頭條

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更新时间：2024-11-18 03:38:09

　　雞蛋羹是由雞蛋為主要食材做成的一道菜品，屬于家常羹。

　　由于雞蛋中的蛋液含蛋白質豐富，當加熱到85攝氏度左右，就會逐漸凝固成塊，當蒸制時間過長，就會使蛋羹變硬，蛋白質因此受損，而蒸氣太大就會使蛋羹出現蜂窩。

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