天津小碗抹醬是酸磨糕粉調成稀粥,在粥中加一點杏幹、白糖,然後一小勺盛在江米面做的徑寸大小的小碗裡,稱作小碗抹醬。舊時的天津,居民集中地均有很繁華的小吃市場,小吃大菜的生意都很火爆,若在趕上年節、廟會那就更熱鬧了,可謂比肩接踵,達人看腦袋,小孩看屁股。更有提籃、挑擔、推車、走街串巷的小商小販沿街叫賣,有如洪鐘響鑼般旋律高亢的叫賣。
天津小碗抹醬是酸磨糕粉調成稀粥,在粥中加一點杏幹、白糖,然後一小勺盛在江米面做的徑寸大小的小碗裡,稱作小碗抹醬。舊時的天津,居民集中地均有很繁華的小吃市場,小吃大菜的生意都很火爆,若在趕上年節、廟會那就更熱鬧了,可謂比肩接踵,達人看腦袋,小孩看屁股。更有提籃、挑擔、推車、走街串巷的小商小販沿街叫賣,有如洪鐘響鑼般旋律高亢的叫賣。