鲐鲅魚怎樣炸好吃?說到苔鲅，相信不少的朋友都很熟悉了，苔鲅的經濟價值跟營養價值都非常的高，是一種深受廣大群衆喜愛的食用的魚苔鲅含有豐富的蛋白質，能夠維持鉀鈉平衡，消除水腫，提高免疫力，調低血壓，緩沖貧血，有利于生長發育，孕婦及青少年和兒童多食鲐鲅魚，有助于生長發育、提高智力很多人都不知道苔鲅怎麼做才好吃下飯，這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享一種特别下飯的做法【紅燒苔鲅】，這個做法簡單易學，而且色香味俱全，喜歡的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也别忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴哒，我來為大家科普一下關于鲐鲅魚怎樣炸好吃?以下内容希望對你有幫助!

鲐鲅魚怎樣炸好吃

說到苔鲅，相信不少的朋友都很熟悉了，苔鲅的經濟價值跟營養價值都非常的高，是一種深受廣大群衆喜愛的食用的魚。苔鲅含有豐富的蛋白質，能夠維持鉀鈉平衡，消除水腫，提高免疫力，調低血壓，緩沖貧血，有利于生長發育，孕婦及青少年和兒童多食鲐鲅魚，有助于生長發育、提高智力。很多人都不知道苔鲅怎麼做才好吃下飯，這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享一種特别下飯的做法【紅燒苔鲅】，這個做法簡單易學，而且色香味俱全，喜歡的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也别忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴哒！

在開始正式烹饪之前呢，我們首先需要準備以下食材：苔鲅4條，洋蔥半個，大蒜5瓣，生姜1塊，小米椒5個，食鹽1茶匙，料酒2湯匙，生抽2湯匙，蚝油1湯匙，老抽少許，陳醋1湯匙

第一步：将買回來的苔鲅，清理幹淨，再洗淨血水，瀝幹水分，再放到菜闆上，用料理刀在苔鲅的兩面打上幾條刀花，這樣我們烹饪的時候就能夠更加的入味，打好刀花後，放入盆中，加入5片姜，加入2湯匙料酒，然後用手塗抹均勻，腌制一會去腥備用！

第二步：再苔鲅腌制的過程中，我們來把準備好的配料處理一下，将小米椒切小段，生姜切片，大蒜切片，洋蔥切小塊，切好之後全部放在一起備用！

第三步：等苔鲅腌制好之後，将腌制好的苔鲅瀝用廚房紙巾稍微吸幹表面的水分，再起鍋加油燒熱，然後将苔鲅一條一條的放到鍋裡煎，小火慢煎，等到苔鲅的底面煎至焦黃時，翻個面，再煎另一面，鲅魚煎至兩面焦黃時盛出備用！

第四步：鍋内留底油燒熱，将配料（姜片，蒜片，小米椒段，洋蔥塊）一起放入鍋中，小火炒香，炒香後放入1湯匙豆瓣醬，小火炒出紅油，接着加入2碗清水，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蚝油，加入1湯匙陳醋，再攪拌均勻，大火燒開！

第五步：等鍋裡的湯汁煮開之後，倒入煎好的苔鲅，然後蓋上鍋蓋，中火煮8分鐘，8分鐘後鍋裡的湯汁所剩不多時，淋入少許的水澱粉勾芡，然後用鍋鏟輕輕的推動苔鲅，等湯汁有點濃稠時即可出鍋！

出鍋時先将苔鲅擺到盤子裡，然後把剩餘的湯汁淋到苔鲅上面，這樣一道香辣可口，美味下飯的紅燒苔鲅，就制作完成了，喜歡這道菜的朋友們就跟着做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！

好啦，朋友們！這期的美食教程【紅燒苔鲅】就分享到這裡，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享!！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！

我是給你分享美食的天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！