本湯以排骨和黃豆為主組成。排骨有很高的營養價值,具有益精補血的功效,黃豆健脾養血,有“綠色牛奶”之稱。二者合用可健腦益神、養血甯心之功效,是坐月子期間不可多得好食譜。
工具/原料
黃豆100克
豬排骨250克
精鹽适量
方法/步驟
1、原料選擇,精選優質的黃豆,和新鮮豬排。
2、将黃豆放在水中,浸泡2-4分鐘,洗幹淨撈起放碗裡。
3、将排骨切小塊,洗幹淨血垢,置于火上,加清水适量,旺火煮沸。
4、再把黃豆、豬排骨放入鍋内,加蓋。
5、然後溫火煲3小時後,點入精鹽調味即可。
注意事項
如若将生黃豆炒熟吃,不僅會妨礙準媽媽對蛋白質的吸收,還會對健康産生有害影響。
黃豆中所富含的維生素E能夠破壞自由基的化學活性,不僅能抑制皮膚衰老,更能增加皮膚彈性,防止色素沉着于皮膚。
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