刺猬蒸馍的花樣及做法-tft每日頭條

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刺猬蒸馍的花樣及做法

更新时间：2024-11-18 03:36:00

　　1、面粉中放入适量的發酵粉來發面，用水和勻，揉至不沾手為止，将面團放在盆中蓋好，使其發酵。

　　2、等面膨脹起來，撕開就呈蜂窩狀并略有酸味時，這時可把面取出放在面闆上加上适量的食用堿邊加邊揉，等聞不到酸味時就好。

　　3、把面揉成圓條，用手罩在面闆上将面塊旋轉、輕揉，制成圓形饅頭，再用剪刀剪出“刺”，芝麻嵌上眼睛就是刺猬饅頭。

　　4、将揉好的饅頭按次序擺在蒸屜裡，要留一定的間隔。鍋裡的水沸滾後，放入屜中開始蒸15分鐘就熟了。

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