1、食材:香菇、油菜、鹽适量。
2、油菜洗淨,瀝幹水分,香菇切小塊。
3、炒鍋燒熱,放油少許,中火燒熱,放入油菜與鹽,快炒均勻後,盛盤。
4、另起炒鍋,燒熱放油,以中火先将香菇炒香,放入所有調料和少許水略燒,盛入炒好的油菜盤中即可。