1、盡量散開存放河粉,河粉做好後,不要堆放在一起,而是應該盡量把河粉散開來存放,如果河粉過多的堆放在一起,容易不透氣而互相粘合變質。
2、熟的河粉要和生的河粉要分開保存,河粉分熟河粉和生河粉,熟的河粉要和生的河粉要分開保存,以免互相作用變質。而且在保存河粉的過程中,不能讓河粉沾上水,手上的水分要擦幹才能觸摸河粉。
3、保存河粉的袋子或者器具要保持幹爽和透氣,等河粉徹底冷卻以後,可以選擇袋子或者相關器具比如籃子等器具把米粉放在裡面保存。但是要提前把袋子或者器具洗幹淨,并且保持器具的幹爽和透氣,不要有積水。
4、如果河粉隻是保存一天,可以放冰箱存放,一般河粉買回來就會直接吃掉,如果吃不完會保存到第二天再吃。如果隻是保存一天,可以直接用碗裝着河粉,然後放冰箱存放。