1、用鋼絲球把黴點刷洗掉，發黴較厲害地方用刨子刨下一小層。
2、用開水清洗一遍，在竹菜闆上灑一些鹽，反複擦洗幾遍。
3、再用清水清洗幹淨，在竹菜闆上倒一些食醋，放在太陽下曬幹，最後清洗幹淨即可。
竹菜闆：
竹菜闆，由于是通過許多小竹塊結合而成，外形上精緻、美觀，型式上具多樣化，克服了現有菜闆呆闆的造型結構。
竹菜闆經高溫高壓處理，具有不開裂、不變形、耐磨、堅硬、韌性好等優點，使用起來輕便、衛生、氣味清香。從中醫角度看，竹子屬于甘淡、寒性，具有一定的抑制細菌繁殖作用。所以，切熟食時，竹菜闆是比較理想的選擇。實用新型不起屑、使用無污染、制作容易等的優點以外，且由于是通過許多小竹塊結合而成，因此在外形上精緻、美觀；另外本實用新型可通過竹塊間的不同排列方式能産生不同的表面效果，型式上具多樣化，克服了現有菜闆呆闆的造型結構。
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