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莜面烙餅如何做

更新时间：2024-10-07 09:15:13

　　1、莜面、中筋粉、鹽混合。

　　2、加入開水，揉成光滑的面團，擀成薄餅。

　　3、在薄餅上抹玉米油，塗勻。

　　4、把薄餅卷成長條狀，如果粘可以用刮闆配合。

　　5、用刀把長條形分割成若幹個大小相同的劑子。

　　6、拿出一個劑子，立起來，兩頭蘸幹粉，按扁，擀成小圓餅。

　　7、平底鍋燒熱，取一張小餅放到平底鍋中。看到餅略微鼓起，翻面。

　　8、可以看到表面已經有淺黃的咖，反複翻幾次，餅就烙好了。

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