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粉蒸肉怎樣做才能不膩人

更新时间：2024-10-11 05:23:48

　　主料：精品五花肉、土豆、蒸肉米粉；輔料：料酒、高湯、胡椒粉、老抽、生抽。

　　步驟：

　　1、上好的五花肉連片一起切成薄片；

　　2、切好的五花肉片，加料酒，老抽，生抽，少許胡椒粉拌勻腌制3、4個小時，生抽腌好的肉片加蒸肉米粉，澆一大勺高湯再次拌勻；

　　3、土豆去皮洗淨切厚片，蒸籠底墊上蒸籠紙，鋪一層土豆；

　　4、放處理好的五花肉，入鍋蒸，大火至水開後，轉中小火2小時左右，将肉中的油蒸出來，撒上蔥花。

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