相信很多人都有聽過皂角米，甚至是很多人都有在食用。但是其實大部分的人依舊是不知道這是個什麼東西的，所以吃也吃得是糊裡糊塗。那麼究竟皂角米是什麼東西？皂角米圖片大全什麼樣呢？下面我們就一起來認識一下。

一、皂角米是什麼樹上長的、皂角米是皂角樹結的嗎

皂角米俗稱雪蓮子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂莢的果實。屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。并含有植物性膳食纖維，富含膠原蛋白。皂角米分單莢和雙莢，單莢産區主要是雲南梁河，雙莢産區主要是貴州畢節，為豆科植物皂莢的種子，秋季果實成熟時采收，剝取種子曬。皂角米其實是從皂莢子裡面取出來的，而皂莢子是長在皂角樹上面的，換句話說也就是皂角米是皂角樹的結的籽。皂角樹的生長高度通常可以長到20米左右，每年在10月份的時候果實就會成熟。皂角米我一直都是買的意康德他們家的，喝起來口感很好，大家可以試試。皂角米類似補品，需要少量多食，長期堅持，切不可一次食用很多，而很久才食用一次。

二、皂角米桃膠做法、皂角米怎麼吃最有營養

桃膠皂角米的做法步驟：桃膠和皂角米泡發好洗淨；鍋中加入足量清水，倒入桃膠和皂角米，加入枸杞子，大火煮開；加蓋轉小火，慢慢熬煮1個小時；開蓋加入冰糖，中火煮至冰糖融化即可關火，滿滿的膠原蛋白，美容養顔。建議大家在煮桃膠皂角米的時候也可以根據個人的口味酌情添加一些冰糖或者是一些其他的調味品，口感會更好。但是要注意：孕婦和月經期間不能吃桃膠，因為桃膠有活血功效；多出來沒有吃完的（沒有吃過的）可以放冰箱冷藏2天内吃掉；哺乳期食用也需要謹慎，因為皂角米有通腸的功效，有些哺乳媽媽可能會引起寶寶腹瀉，可以先少服用一點觀察一下。

皂角米的營養食用方法有很多，這裡分享幾種：

1、皂角米煮粥，可以準備适量皂角米，清洗幹淨以後放到清水裡面浸泡兩個小時左右，可以和其他的食材搭配在一起熬煮成粥來喝，像薏米，大棗，糯米，花生，适當的搭配都非常不錯，煮粥以後加入适量的糖就可以喝了。

2、皂角米煮雞肉湯，準備适量的雞肉，一些皂角米，清洗幹淨後把雞肉剁成塊狀，然後和皂角米放到一起慢慢的煮熟，最後加一些鹽調味就可以吃了，産婦适當的吃一些能夠讓乳汁分泌變得更多。

3、皂角米銀耳蓮子羹，準備适量蓮子，百合，枸杞，一些銀耳，皂角米，皂角米，需要提前浸泡2到3個小時，銀耳蓮子也需要浸泡一下，鍋裡面加入适量的水，把皂角米蓮子放下去泡一下，然後再開火煮開，煮開以後把火調小，再煮兩個小時左右加入百合，等到所有的材料全部煮爛以後就加入枸杞，繼續煮二十分鐘左右，再加一些冰糖調味就可以吃了。

4、皂角米保溫壺泡飲方法，準備适量的皂角米，清洗幹淨以後放到保溫壺裡面，加入适量的開水，大概六個小時左右就可以煮好，最後加入适量的鹽，攪拌均勻以後就可以吃了，味道是相當不錯的。

5、皂角米煮雞肝或者豬肝，需要準備适量皂角米，再準備适量的雞肝或者豬肝，搭配在一起慢慢的熬煮熟，最後加一些食鹽調味就可以吃了，可以達到清肝明目作用。

6、清炖皂角米，準備适量皂角米，清洗幹淨以後放到溫水裡面浸泡2到3個小時。然後再連同泡的水一起放進盤子裡面，然後再放到蒸鍋裡面蒸熟，兌兩倍左右的冷開水，加入适量的蜂蜜就可以吃了。

品牌方面，其實隻要是真的皂角米就好，不用太在意品牌。光是淘寶上就有上百種的皂角米商家。大家要自己留心看看，貨比三家總是沒錯的。而且我覺得認準一家就可以一直喝。我吃皂角米主要看下哪家的口感适合我，然後哪個性價比比較高，之後就囤哪家。我自己比較滿意的是意康德的皂角米，口感不錯，大家可以試試。

另外關于皂角米雙莢還是單莢好、皂角米桃膠銀耳羹的功效，雙莢和單莢皂角米都有各自的優勢，如果按營養價值來看的話單莢皂角米相對來說要好一些，所以營養價值更高。皂角米桃膠銀耳羹具有養心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、潤膚養顔、提神補氣等功效，老少皆宜。

了解了皂角米的相關知識，如果要購買皂角米，建議大家結合自己的實際情況選擇适合自己的皂角米，這樣服用後對我們的身體健康也是比較好的。