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川味粉蒸肉做法及步驟
川味粉蒸肉做法及步驟
更新时间:2025-03-16 00:55:58

川味粉蒸肉做法及步驟?材料:精品五花肉,料酒,蒸肉米粉,胡椒粉,老抽,土豆、蔥、花椒等,今天小編就來說說關于川味粉蒸肉做法及步驟?下面更多詳細答案一起來看看吧!

川味粉蒸肉做法及步驟(川味粉蒸肉怎麼做)1

川味粉蒸肉做法及步驟

材料:精品五花肉,料酒,蒸肉米粉,胡椒粉,老抽,土豆、蔥、花椒等。

把肉切塊,不要太大,也不能太小,各人按到合适就好,可适當加入排骨。

準備一根蔥,改段;姜切片;花椒适量。

土豆滾刀塊。

用鹽、生抽、老抽、花椒面、海椒面、胡椒粉、糖把肉碼味,加入姜片和蔥段。

鍋燒熱,倒入粉子、花椒,幹炒。覺得有點粘鍋的時候就倒點點油進去,接着炒,直到粉子成金黃色了,就可以了!

把碼好味的肉還有土豆倒入鍋裡,用粉子和勻淨。

上蒸鍋,先大火10分鐘,後改中火蒸半個小時左右,具體時間各人掌握。

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