川味粉蒸肉做法及步驟?材料：精品五花肉，料酒，蒸肉米粉，胡椒粉，老抽，土豆、蔥、花椒等，今天小編就來說說關于川味粉蒸肉做法及步驟?下面更多詳細答案一起來看看吧!
川味粉蒸肉做法及步驟
材料：精品五花肉，料酒，蒸肉米粉，胡椒粉，老抽，土豆、蔥、花椒等。
把肉切塊，不要太大，也不能太小，各人按到合适就好，可适當加入排骨。
準備一根蔥，改段；姜切片；花椒适量。
土豆滾刀塊。
用鹽、生抽、老抽、花椒面、海椒面、胡椒粉、糖把肉碼味，加入姜片和蔥段。
鍋燒熱，倒入粉子、花椒，幹炒。覺得有點粘鍋的時候就倒點點油進去，接着炒，直到粉子成金黃色了，就可以了！
把碼好味的肉還有土豆倒入鍋裡，用粉子和勻淨。
上蒸鍋，先大火10分鐘，後改中火蒸半個小時左右，具體時間各人掌握。
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