腌制時注意配料的選取,烤制過程中可以用油和蜂蜜塗刷雞翅,保證雞翅的多汁多水。方法如下:
1、把腌料先配好。孜然1湯匙,花椒1湯匙,辣椒1個,鹽1茶匙,糖1茶匙,老抽1湯匙,料酒1湯匙,姜兩片,蔥段,山黃皮3個,香葉2片,五香粉1茶匙,胡椒粉1茶匙;
2、雞翅洗幹淨後,在雞翅上劃2刀,方便入味。将雞翅倒入腌料中,拌勻,腌制1到2小時;
3、準備1湯匙蜂蜜,加少許水,把蜂蜜化成粘稠的蜂蜜汁;
4、用刷子把蜂蜜汁刷到雞翅上,均勻的噴灑一些花椒粉,辣椒粉,孜然粉,還有芝麻,可使雞翅鮮嫩多汁。
腌制時注意配料的選取,烤制過程中可以用油和蜂蜜塗刷雞翅,保證雞翅的多汁多水。方法如下:
1、把腌料先配好。孜然1湯匙,花椒1湯匙,辣椒1個,鹽1茶匙,糖1茶匙,老抽1湯匙,料酒1湯匙,姜兩片,蔥段,山黃皮3個,香葉2片,五香粉1茶匙,胡椒粉1茶匙;
2、雞翅洗幹淨後,在雞翅上劃2刀,方便入味。将雞翅倒入腌料中,拌勻,腌制1到2小時;
3、準備1湯匙蜂蜜,加少許水,把蜂蜜化成粘稠的蜂蜜汁;
4、用刷子把蜂蜜汁刷到雞翅上,均勻的噴灑一些花椒粉,辣椒粉,孜然粉,還有芝麻,可使雞翅鮮嫩多汁。