外國人最不喜歡吃什麼蛋-tft每日頭條

　　中國地廣物博，食材分布廣泛，光是舌尖上的中國食材就足夠我們說上三天三夜的了，更不用說各地的特色做法。最近一種食材在國外火了，很多老外嘗試挑戰來自中國的“惡魔蛋”。其實這就是我們平時特别喜歡的一道涼菜涼拌皮蛋。

　　外國人最害怕的“惡魔蛋”，中國人餐桌上的美食，不會吃太傻了！皮蛋的做法有很多，最常見的有皮蛋瘦肉粥，姜汁皮蛋，豆腐皮蛋等等，小編給不會吃皮蛋的老外們分享一種最簡單的做法，涼拌皮蛋。吃皮蛋可别再直接啃了，放點調料更加美味！

　　涼拌皮蛋

　　外國人最不喜歡吃什麼蛋（外國人最害怕的）(1)

　　By 喂谷美食記

　　配料：

　　松花蛋适量、豆腐 1塊、蒜末适量、香菜适量、小米椒适量、辣椒油适量、精鹽适量、糖 1勺、香醋 1勺、生抽 1勺

　　烹饪步驟：

　　1.皮蛋用線切開，擺放到盤中

　　外國人最不喜歡吃什麼蛋（外國人最害怕的）(2)

　　2.豆腐切小塊，焯水去除豆腥味，擺到皮蛋中間

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　　3.碗中放蒜末、香菜、小米辣、香蔥、1勺香醋、1勺生抽、1勺白糖、少許鹽、适量辣椒油，攪拌均勻

　　外國人最不喜歡吃什麼蛋（外國人最害怕的）(4)

　　4.将調好的調味料，撒在皮蛋豆腐上即可

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　　烹饪小貼士：

　　1、一掂：是将松花蛋放在手掌中輕輕地掂一掂，品質好的松花蛋顫動大，無顫動松花蛋的品質較差；

　　2、二搖：是用手取松花蛋，放在耳朵旁邊搖動，品質好的松花蛋無響聲，質量差的則有聲音；而且聲音越大質越差，甚至是壞蛋或臭蛋；

　　3、三看殼：即剝除松花蛋外附的泥料，看其外殼，以蛋殼完整，呈灰白色、無黑斑者為上品；

　　4、四品嘗：松花蛋若是腌制合格，則蛋清明顯彈性較大，呈茶褐色并有松枝花紋，蛋的斷面色澤多樣化，具有色、香、味、形俱佳的特點。

　　你喜歡吃皮蛋嗎？

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