1、蝦仁蒸蛋适合兒童吃。做法如下:鮮蝦仁四隻,兩個雞蛋,澱粉兩克,油兩克。将澱粉和油與蝦仁混合抓勻,腌一會。雞蛋打散加鹽調味,再倒入1.8倍溫水并攪勻,蛋液上鍋蒸到微微凝固,此時加入鮮蝦仁,蒸至全熟即可。這道菜中加入了鹽,所以适合一周歲以上的孩子食用。
2、适合兒童吃的菜還有奶香玉米餅。中筋面粉和玉米面混勻,雞蛋打成蛋液。牛奶、白糖和蛋液倒入面粉中,攪成面糊。熱鍋倒入一點點油,倒入兩勺面糊,小火煎。将兩面煎成金黃色就可以了。這道菜加入既簡單又美味,幾乎沒有孩子會拒絕的,廚房新手的寶媽寶爸也可以輕松掌握做法。
3、适合兒童吃的菜還有很多,可以在兒童菜譜中多放一些補鈣食材,比如蝦皮,豆腐等,根據兒童不同階段的身體需求調整即可,不用生搬硬套。
4、西蘭花炒蝦仁:西蘭花洗淨,用淡鹽水浸泡30分鐘,去掉粗莖,擇成小朵;蝦仁用生抽、澱粉腌一下;大蒜拍破切碎。鍋中注入适量清水,燒開後加入少許鹽,将西蘭花放入,煮幾分鐘熟透後撈出。鍋中倒入少許油,下蒜末和蝦仁翻炒變色後,放入西蘭花翻炒均勻即可出鍋。