冰糖蒸梨是我國傳統的食療補品，其具有止咳祛痰，滋陰潤肺，對嗓子也有良好的保護作用。
用梨一個，削去頂尖，成一蓋形，挖去核仁，納入川貝一錢，加入少許冰糖或蜂蜜，将梨蓋蓋回，隔水加熱炖熟，可治療痰火胸痛、咳嗽。
将梨壓榨成汁，加胖大海、蟬蛻、冰糖少許，煮服飲之，對體質火旺、易生喉炎者，具有滋潤喉頭、補充津液的功效。
取杏仁五錢，桔梗、川貝各二錢，梨切片與胖大海一錢同煮，可治因傷風感冒之後黏痰不愈者。
将生梨加冰糖或蜂蜜，熬成膏即成“秋梨膏”，可治療肺熱咳嗽。
将黑豆納梨肚中，加冰糖(蜂蜜更佳)适量，蒸熟或隔水加熱炖熟，即成“黑豆瓤梨”，患有慢性支氣管炎及長期閱讀書報引起視力減退者，常食用之，對于保護氣管與視力保健，都有不錯的療效。
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