茄子的功效與作用禁忌?茄子屬于一種營養價值非常豐富、味道非常鮮美的食物其實質中含有大量的維生素e，吃完之後可以有效的對抗自由基、防止皮膚衰老，而且茄子之中的葫蘆巴堿和膽堿可以有效的清除腸道内的膽固醇，從而能夠有效的降低心腦血管疾病發病的概率，并且可以活血化瘀茄子中含有大量的維生素p，屬于一種黃酮類的物質，可以防止血管破裂，改善各種紫癜性疾病，我來為大家科普一下關于茄子的功效與作用禁忌?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
茄子的功效與作用禁忌
茄子屬于一種營養價值非常豐富、味道非常鮮美的食物。其實質中含有大量的維生素e，吃完之後可以有效的對抗自由基、防止皮膚衰老，而且茄子之中的葫蘆巴堿和膽堿可以有效的清除腸道内的膽固醇，從而能夠有效的降低心腦血管疾病發病的概率，并且可以活血化瘀。茄子中含有大量的維生素p，屬于一種黃酮類的物質，可以防止血管破裂，改善各種紫癜性疾病。
但是需要注意茄子一定要做熟了再吃，生吃茄子的話有可能會導緻茄堿中毒。
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