冷凍大蝦怎麼做好吃?準備好食材：冰凍大蝦300克，食用油100克，鹽1克，生姜5片，雞蛋1隻，澱粉10克，面包糠50克，下面我們就來聊聊關于冷凍大蝦怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
冷凍大蝦怎麼做好吃
準備好食材：冰凍大蝦300克，食用油100克，鹽1克，生姜5片，雞蛋1隻，澱粉10克，面包糠50克。
冰凍大蝦300克，放在水裡解凍一下，洗淨，用牙簽去掉泥腸。
将蝦放于盆子内，放入生姜、香蔥、澱粉、鹽，腌制30分鐘，使之入味。
準備一隻碗，裡面放半碗面包糠。
準備一隻碗，打一隻雞蛋，留下雞蛋清在碗内。
鐵鍋用微火燒熱，然後倒入100克食用油，放幾片生姜，使油不會飛濺出來。
将一隻蝦先放于雞蛋清的碗内，正反翻一下，使之雙面都沾滿雞蛋清。
再将蝦放于面包糠的碗内，正反翻一下，使之雙面都沾滿面包糠。
将蝦放于油鍋裡面，開始油炸。在貼近鍋的一面未凝固時，不要翻動。
蝦很快就變成紅色啦！待蝦的一面炸至紅色，再上下翻動一下，繼續炸另一面。
就這樣，一隻熟了，用筷子取出，再放另外一隻，直至全部炸熟。
15分鐘後，一道香酥大蝦便全部做好了。黃燦燦的、香酥酥的，散發着誘人的香味。
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