梭子蟹怎樣挑選肥的?一看：梭子蟹的背甲殼呈青灰色，有光澤，腹為白色，色澤光亮，臍上部無印迹，肢體連接牢固呈彎曲形狀既為肥狀的蟹，下面我們就來說一說關于梭子蟹怎樣挑選肥的?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
梭子蟹怎樣挑選肥的
一看：梭子蟹的背甲殼呈青灰色，有光澤，腹為白色，色澤光亮，臍上部無印迹，肢體連接牢固呈彎曲形狀。既為肥狀的蟹
二掂：對經眼看外觀符合要求的梭子蟹，逐個用手掂一掂它的分量，手感重的或稱較沉的為肥狀的蟹。
三剝：剝開梭子蟹的臍蓋，若殼内蟹黃凝聚成形，則此蟹為好蟹。
四拉：梭子蟹的腿都完整無缺，輕拉蟹腿有微弱彈力，表明是新鮮海蟹；若不新鮮的海蟹，輕拉蟹腿，不僅沒有微弱力，而且蟹腿容易斷落。
五聞：如聞到梭子蟹有腥臭味，說明海蟹已腐敗變質，不能再食用。食用腐敗變質的海蟹極易造成食物中毒。
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