紅皮土豆發芽了有毒嗎-tft每日頭條

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更新时间：2024-11-17 16:35:35

　　紅皮土豆發芽後會産生龍葵素，這是一種神經毒素，可抑制呼吸中樞神經。不能食用發芽的紅皮土豆。

　　如果一次性食用200毫克龍葵素，大約5克發芽的紅皮土豆，在15分鐘至3小時内就會發病。最早出現的症狀是口腔及咽喉部瘙癢，上腹部疼痛，伴有惡心、嘔吐、腹瀉等症狀。

　　症狀較輕者，經過1至2小時後，會通過自身的解毒功能而自愈，如果食用300至400毫克或更多的龍葵素，則症狀會很嚴重，表現為體溫升高和反複嘔吐，從而導緻身體失水，以及瞳孔放大，怕光，耳鳴，抽搐，呼吸困難，血壓下降，極少數人可因呼吸麻痹而死亡。

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