雞蛋這樣吃比較好吃。
食材:雞蛋,料酒,蚝油,蔥,姜,糖,鹽。
1、雞蛋洗淨涼水下鍋,加一匙鹽,防止炸裂。中火煮12分鐘左右。煮好以後再焖5分鐘,蛋清嫩。
2、煮好後撈出,反複沖洗幾遍。用涼水浸泡,雞蛋皮好脫殼。
3、鍋熱後放油,加2匙糖熬糖色。糖完全變紅既可。
4、把所有的食材都放到鍋裡。反複翻轉,均勻上色。
5、加入清水沒過雞蛋,中火煮40分鐘。
6、撈出以後雞蛋連湯一起浸泡2小時,完成。
雞蛋這樣吃比較好吃。
食材:雞蛋,料酒,蚝油,蔥,姜,糖,鹽。
1、雞蛋洗淨涼水下鍋,加一匙鹽,防止炸裂。中火煮12分鐘左右。煮好以後再焖5分鐘,蛋清嫩。
2、煮好後撈出,反複沖洗幾遍。用涼水浸泡,雞蛋皮好脫殼。
3、鍋熱後放油,加2匙糖熬糖色。糖完全變紅既可。
4、把所有的食材都放到鍋裡。反複翻轉,均勻上色。
5、加入清水沒過雞蛋,中火煮40分鐘。
6、撈出以後雞蛋連湯一起浸泡2小時,完成。