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雞蛋怎麼吃最好

更新时间：2025-03-18 17:36:14

　　雞蛋這樣吃比較好吃。

　　食材:雞蛋，料酒，蚝油，蔥，姜，糖，鹽。

　　1、雞蛋洗淨涼水下鍋，加一匙鹽，防止炸裂。中火煮12分鐘左右。煮好以後再焖5分鐘，蛋清嫩。

　　2、煮好後撈出，反複沖洗幾遍。用涼水浸泡，雞蛋皮好脫殼。

　　3、鍋熱後放油，加2匙糖熬糖色。糖完全變紅既可。

　　4、把所有的食材都放到鍋裡。反複翻轉，均勻上色。

　　5、加入清水沒過雞蛋，中火煮40分鐘。

　　6、撈出以後雞蛋連湯一起浸泡2小時，完成。

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