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牛肉炖土豆的做法和配方竅門

更新时间：2024-07-24 04:06:11

　　1、牛肉400克、土豆3個、紅辣椒1個、蔥2根、蒜瓣4個、生姜1小塊、油适量、鹽4克、醬油10毫升、桂皮4個、八角8個。

　　2、做法：牛肉洗淨放入高壓鍋中加入水、八角4個、桂皮2個，蓋上鍋蓋，煮九成熟。

　　3、牛肉九成熟後撈出切塊、土豆去皮切塊、辣椒切塊、蔥切段、生姜和蒜瓣去皮切片。

　　4、鍋中倒入油燒到八成熱，加入牛肉翻炒幾下後，加入鹽和醬油。

　　5、牛肉翻炒入味後，加入土豆塊炒，然後加入3個八角和2個桂皮增添香味。

　　6、翻炒幾下加入水、紅辣椒塊、蔥段、蒜瓣、生姜。待牛肉土豆塊熟了，湯汁濃稠即可。

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