1、酸菜白膜是微生物,放入适量的鹽和高度的白酒或者單獨加入高度的酒就可以去除白膜。
2、食用污染了雜菌、黴變、因腌浸時間短導緻含亞硝酸鹽過多的酸菜,會使血液中血紅蛋白變成失去帶氧功能的高鐵血紅蛋白,令紅細胞失去攜帶氧氣的能力,導緻組織缺氧,出現皮膚和嘴唇青紫、頭痛頭暈、惡心嘔吐、心慌、心悸等亞硝酸中毒症狀,嚴重者還能緻死。
1、酸菜白膜是微生物,放入适量的鹽和高度的白酒或者單獨加入高度的酒就可以去除白膜。
2、食用污染了雜菌、黴變、因腌浸時間短導緻含亞硝酸鹽過多的酸菜,會使血液中血紅蛋白變成失去帶氧功能的高鐵血紅蛋白,令紅細胞失去攜帶氧氣的能力,導緻組織缺氧,出現皮膚和嘴唇青紫、頭痛頭暈、惡心嘔吐、心慌、心悸等亞硝酸中毒症狀,嚴重者還能緻死。