糯米粉做蒸的簡單小吃-tft每日頭條

　　1、糯米糍粑：把30克白砂糖和糯米粉混和勻稱後一點點倒進冷水調均勻，調成檽米漿。取一菜盤，把菜盤表層抹一層油防粘，随後把調均勻的檽米漿倒進盤裡放炒鍋上蒸15分鐘後取下略微晾涼。把花生粉倒進不沾鍋裡用文火煸炒5分鐘至香，随後盛出添加20克白砂糖翻拌預留。把略微晾涼的糯米糕用剪子裁成一小塊放到花生粉裡，全身裹上花生粉就可以盛盤服用。

　　2、糯米紅薯餅：将地瓜清洗，用低火煮30分鐘。撈起來，涼冷，削皮，放海碗裡碾成泥。把幹粘米粉和白砂糖增加地瓜碗裡，和勻。放水，調合成幹面糊。把面糊分為24個圓球，用力捏揉圓球，随後擠扁做成約6公分直徑的環形。炒菜鍋置低火上加熱。添加适量的植物油，待油熱至7成時，放進6個生餅，每一個餅中間留一定間距，便于旋轉。餅放進後不必立刻翻，待煎上約3分鐘，至餅面金黃色，翻過來，再炸3分鐘就可以。反複以上流程，煎完剩下的餅。慮油擺盤，稍涼後就可以服用。

　　3、驢打滾：先将紅豆侵泡幾個小時撈起來，随後拌入白砂糖，用壓力鍋壓熟，再用多功能料理機連皮攪弄成紅豆泥。粘米粉放水合成綿軟的面糊，大平盤上抹上一層薄薄植物油，随後将檽米面糊勻稱地分攤在菜盤上，制成正方形。随後入炒鍋蒸爛熟（火災約三十分鐘就熟透）。将蒸好的粘米粉團端出，先再上邊抹一層豆泥，留一個邊。從一邊往裡面卷。疊成一個卷後，放進鋪好花生粉的菜盤上，沾到一層花生粉。随後用刀割成段，擺盤開吃。