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蓮藕粉蒸排骨的做法

更新时间：2024-10-02 01:26:31

　　1、食材：排骨400克、蓮藕半個、料酒1大匙、老抽1大匙、生抽1大匙、白糖1大匙、蒸肉米粉适量。

　　2、排骨提前用清水浸泡出血水洗淨。

　　3、加入醬油料酒糖腌制30分鐘以上。

　　4、瀝淨腌料，拌入蒸肉米粉。讓排骨表面均勻裹上一層米粉。如果太幹可以淋上一點清水，但一定不要多。

　　5、蓮藕切厚片，用水洗去表面澱粉，撒上一勺蒸肉米粉拌一下。

　　6、找一個耐熱碗，碗底先鋪上蓮藕。

　　7、再鋪上一層排骨。要把排骨平鋪開，蒸的時候更容易熟。

　　8、電壓力鍋選擇排骨鍵，出鍋撒點蔥花即可。

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