芝麻用清水淘洗幹淨,把水控幹,芝麻不滴水即可。
炒鍋洗幹淨,開小火,把洗幹淨的芝麻倒在鍋裡,開始不斷翻炒。
用小火一直不停的翻攪,當聽到鍋中不斷有“啪啪啪”的聲音時,芝麻的顔色也開始變黃,說明芝麻已經炒好。
芝麻的功效與作用:1、黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下,能加速人體的代謝功能
2、黑芝麻含有的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分
3、黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸,有延年益壽的作用
4、中醫中藥理論認為,黑芝麻具有補肝腎、潤五髒、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用,可用于治療肝腎精血不足所緻的眩暈、須發早白、脫發、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五髒虛損、皮燥發枯、腸燥便秘等病症,在烏發養顔方面的功效,更是有口皆碑。