食材：花生５００克、八角１個、香葉３片、桂皮１小塊、幹紅辣椒４個、生姜２片、海鹽５０克。
1、帶殼的新鮮花生清洗幹淨，控水待用。
2、香料用清水沖洗幹淨表面的灰塵，控水，炒鍋置于火上，将其燒幹，直接将食鹽放入在鍋中，小火慢慢幹炒，直到将鹽炒至微微發黃的狀态。
3、香料全部放入在鍋中，繼續小火慢慢炒，待将香料中的香味煸炒出來後，便可放入處理幹淨的花生，簡單翻炒下。
4、加上水，沒過花生便可，大火煮開後，轉至小火慢慢煮一會，差不多１５－２０分鐘的時間，根據個人喜歡的軟硬程度将花生米煮好便可關火即可。
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