臘排骨炖藕怎麼做好吃?主料:臘排骨250克,湖藕500克 調料:豬油10克,鹽2克,味精、胡椒粉各2克,蔥花10克,食用堿1克,姜塊7克,蔥結10克 ,接下來我們就來聊聊關于臘排骨炖藕怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
臘排骨炖藕怎麼做好吃
主料:臘排骨250克,湖藕500克。
調料:豬油10克,鹽2克,味精、胡椒粉各2克,蔥花10克,食用堿1克,姜塊7克,蔥結10克。
将臘排骨剁3厘米見方的塊。湖藕洗淨,切滾刀塊,氽水(水中放食用堿)撈出。
将臘排骨、湖藕置于沙鍋内,加水700克及姜塊、蔥結、豬油一同放入沙鍋中,中火炖30分鐘至骨爛藕香倒出,除去姜、蔥,放入鹽、味精、胡椒粉,淋明油、撒蔥花即成。