扁卵圓形。主要成分為脂肪、蛋白質、膳食纖維,其他成分還包括礦物質、α-亞麻酸、木酚素、亞麻籽膠、維生素等。
亞麻籽的作用:
有改善皮膚脂肪含量,使肌膚更幼滑、滋潤、柔軟有彈性,同時令皮膚呼吸及排汗正常,減輕種種皮膚問題。亞麻籽在人類曆史中已存在五千多年,它屬于種籽類,現今亞麻籽常用來榨油。亞麻籽油能降低葡萄糖代謝功能受損患者的血脂水平。其中所含的α-亞麻酸是一種來自于植物的歐米伽3脂肪酸,對人體健康有利。還有研究結果表明,食用亞麻籽油對降低人體血液中的總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇(壞膽固醇)含量具有積極效應,建議平時可嘗試用亞麻籽油來炒菜。