紅糖放久了不建議食用,紅糖是蔗糖提純做的,極其容易發生變質。因紅糖主要成份含有蔗糖和維生素B和無機鹽鐵,呈赤色結晶體。如果化過又結成塊狀,所含成份有一定的改變,故其所持有的功效也會消失,最好不要食用。如果未化過,保質期為一年,可以放心食用。