可以。料酒的主要成分是黃酒，黃酒是常見的食用酒之一，在中國有上千年的釀造曆史，從工藝的角度來說料酒是可以生吃的，需要注意的是料酒中含有一定的鹽分，味道并不是很好。
料酒炒菜有什麼好處：去腥提鮮：料酒中含有大量的乙醇，乙醇具有揮發性，揮發過程中可以去除食物腥味，增加鮮味，提升口感。
促進食欲：料酒中含有豐富的氨基酸以及糖類物質，受熱後會形成芳香醛，炒菜的時候放些料酒可以提升口感，增進食欲。
料酒可以生吃嗎
更新时间：2025-04-08 04:18:50
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