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尖椒焖鴨翅如何做

更新时间：2025-03-15 17:34:20

　　1、食材：鴨翅465g、黃辣椒15個、小辣椒8個、蒜1個、姜1塊、八角1個、草果1個、香葉2片、陳皮1塊、白酒1勺、生抽2勺、蚝油3勺。

　　2、将鴨翅清洗幹淨，斬小塊。

　　3、辣椒剁碎，鴨翅冷水下鍋，焯去血漬。

　　4、撈起沖洗幹淨。

　　5、熱油鍋放姜片，八角，草果煸香，再倒入鴨翅，中火炒8分鐘。

　　6、然後将鴨翅鏟一邊，放入辣椒炒一下，再一起翻炒。

　　7、然後加入生抽，蚝油，鹽，白酒，稍微焖一下下。

　　8、再加一碗半水，大火煮開轉中小火焖15分鐘。

　　9、大火收汁起鍋。

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