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羊肉湯怎麼做肉嫩

羊肉湯怎麼做肉嫩

更新时间：2024-10-12 03:21:51

　　1、首先我們準備适量的羊肉在清水當中浸泡一段時間，在浸泡的過程當中換兩次水，然後再在清水當中沖洗幹淨，撈出控幹水分。

　　2、鍋中放入适量的清水，将羊肉放進鍋中，這樣大火煮開之後，用勺子舀出上面的浮沫，然後再放入蔥段，姜片，花椒，蓋上蓋子，小火炖兩個小時左右。

　　3、在炖羊肉的過程當中，我們将白蘿蔔清洗幹淨之後切成塊兒。等到羊肉煮好之後，将羊肉撈出切成片，然後将白蘿蔔放進鍋中煮半個小時左右，再加上适量的食用鹽，煮一會兒，等到白蘿蔔比較軟爛，就關火兒。

　　4、這樣我們将切好的羊肉片放在碗底，再舀上羊肉湯以及白蘿蔔，加上适量的胡椒粉，蔥花和香菜攪拌均勻就可以了。

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