楊梅放冰箱冷凍不宜超過3個月。楊梅味甘酸、性溫，含有豐富的有機酸、糖類、纖維素、脂肪、胡蘿蔔素、蛋白質、維生素等營養成分，放在冰箱冷凍層溫度在零下攝氏度的環境下，可抑制細菌等微生物的繁殖，延長了楊梅保存時間，随着冷凍的時間越來越長，楊梅的口感和營養價值也會逐漸降低。
楊梅冷凍後怎麼吃稍微放置一下直接吃即可。
冷凍的楊梅最适合吃冰的，不要完全解凍，完全解凍後楊梅就感覺像吃爛掉的一樣，質地軟爛，味道寡淡，但也不宜直接拿出來就吃，大概把冰凍楊梅拿到室溫下靜置5分鐘左右，等凍楊梅表面沒有那麼硬了，就可以開吃了，此時的楊梅吃起來就像棒棒冰一樣，酸甜可口，冰爽祛暑。
楊梅冷凍前要洗嗎要洗。
一般購買到的楊梅會經過采摘、運輸、放置等一系列過程，才能到用戶的手中，此時的楊梅或多或少在果肉上都會伴有細菌、灰塵等不潔物，若不清洗直接冰凍後食用，對腸胃刺激較大，可能出現腹痛、腹瀉等身體不适症狀，因此楊梅冷凍前要進行清洗。
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