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做可樂雞翅什麼時候放料酒

更新时间：2024-11-15 09:56:51

可樂雞翅可以在做之前把雞翅放在料酒中浸泡腌制。

食材：雞翅、可樂、鹽、料酒、老抽、生抽、生姜片、桂皮

步驟：

1、在生雞翅上劃刀，用一勺老抽，兩勺料酒腌至少兩小時；

2、鍋中放水和蔥姜片，雞翅下鍋煮開，不用煮透，看到浮沫比較多時關火撈出即可，用溫熱的水沖洗掉浮沫，瀝幹；

3、小火，鍋中放一點底油，将雞翅煎成金黃；

4、一聽可樂、一勺料酒、一勺老抽，兩勺生抽，加半支桂皮會更有風味。不用加水；

5、炖至湯汁收濃，濃度看圖，基本所有汁都裹在雞翅上了，隻剩約三勺湯汁了，出鍋。

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