1、藍莓表面的白霜能吃的，藍莓外面的那層白霜，其實是藍莓自己在生長過程中會形成的一層蠟質，白霜可以保護藍莓減緩藍莓果實的失水速率，同時還讓藍莓表面不容易因為濕度過高而滋生真菌。這層白霜的營養價值很高，對于延緩衰老、保護孩子視力都有很好的效果。
2、白霜是藍莓生長過程中自然分泌出的果糖液凝結形成的白霜，叫果粉，其成分是果糖，對人體并沒有危害，而且越是品質好的藍莓白霜越濃。隻有新鮮的藍莓才看得到白霜。另外諸如葡萄等水果上面也有白霜。
3、白霜還是藍莓新鮮的标志，園子裡還未采摘下來的藍莓比市場上的藍莓更為新鮮，白霜也更厚一些，因此挑藍莓要選表面有白霜的。由于藍莓在水果中屬于病蟲害都比較少的，生态園種植的藍莓幾乎不打農藥，徐公軍強調，可千萬不要以為這層白霜是“農藥殘留”給洗掉了，真要是擔心藍莓表面有灰塵，用水稍微沖沖就好。
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