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甲魚泡馍的做法

更新时间：2024-11-17 04:25:57

　　1、甲魚宰殺，燙去外皮，去除腹中油脂。饅頭切成片。

　　2、把甲魚斬成塊。

　　3、放入開水鍋中出水，漂去血污。

　　4、鍋中放入少許油，加蔥姜，蒜仔煸香，放入甲魚塊煸炒一會，加水淹沒甲魚，用老抽、蚝油、鹽、糖調味加蓋悶炖十分鐘左右。

　　5、大火收汁，加雞精和胡椒粉調味出鍋，饅頭片炸好圍邊。

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