可以吃，沙棘果籽沒有毒性。沙棘果果實個頭不大，其中的籽更是非常小，因此吃沙棘果的時候難以将沙棘果的籽分開。沙棘果籽中含有豐富的氨基酸、蛋白質、類胡蘿蔔素、水溶性維生素、黃酮類化合物等多種營養成分，營養價值很高，可以食用。
拓展資料：沙棘棘刺較多，粗壯，頂生或側生，嫩枝褐綠色，密被銀白色而帶褐色鱗片或有時具白色星狀柔毛，老枝灰黑色，粗糙，芽大，單葉通常近對生，葉柄極短，果實圓球形，極耐幹旱，極耐貧瘠，極耐冷熱，常生于海拔800-3600米溫帶地區向陽的山嵴、谷地、幹涸河床地或山坡。其産自河北、内蒙古、山西、陝西、甘肅、青海、四川西部，後選模式标本采自山西交城。
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