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怎樣做銅鑼魚好吃

更新时间：2024-11-10 10:26:23

　　食材明細：銅鑼魚，辣椒油，澱粉，耗油，料酒，味精，醋，白砂糖，植物油，蔥花，大蒜，姜，紅辣椒末

　　做法：

　　1、将活魚宰殺洗淨，放入植物油煎成金黃色。

　　2、加入姜蒜、耗油煎出香味，澱粉勾芡淋在魚上。

　　3、加入高湯、鹽、白糖、料酒、味精放置碗中備用。

　　4、鐵闆燒熱，放入植物油和洋蔥，盛上銅鑼魚，添加料汁，撒上青紅辣椒末、蔥花。

　　5、加入适量的雞湯，下魚頭，加少許白糖和雞湯粉，放中火上燒開，然後小火煨炖。

　　6、經過油煎加入八種名貴調料焖制而成。

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