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姜汁毛蛤蜊怎麼做

更新时间：2024-09-28 20:11:58

　　1、主料：毛蛤蜊1500克。

　　2、調料：食鹽4克、味精2克、姜4克、料酒4克、白糖4克、陳醋5克。

　　3、毛蛤蜊洗淨（可用牙刷仔細刷掉毛蛤蜊身上的小絨毛上附着的泥污）。

　　4、鍋内添多水，燒開。

　　5、下入毛蛤蜊大火煮。

　　6、見陸續有蛤蜊開口，馬上關火，撈出。

　　7、把毛蛤蜊去一半的殼，擺盤。

　　8、澆上自制的姜汁即可食用。

　　9、姜汁：鹽、糖、味精、料酒、陳醋，添加少量水燒開，澆在切碎的生姜末上，淋入香油。

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