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螞蟻上樹這道菜怎麼做

更新时间：2024-11-09 21:27:56

　　1、粉絲用熱水泡軟洗淨後瀝幹備用。

　　2、肉末加入少許鹽、料酒和生粉攪拌均勻腌制片刻備用。

　　3、生姜、蒜瓣切成末，辣椒切成圈，香蔥切成小段備用，熱鍋冷油。

　　4、晃動一下鍋子，讓油溜到鍋壁。

　　5、倒入豬肉末炒散，放入辣椒圈、蒜末以及姜末繼續翻炒。

　　6、豬肉末炒至微黃放入粉絲翻炒。

　　7、放入醬油翻炒均勻。加入适量料酒、鹽、少許糖和适量開水。

　　8、蓋上鍋蓋焖煮約1分鐘左右。

　　9、放入少許味精翻炒均勻至收汁即關火。

　　10、出鍋裝盤。稍作整理挑出辣椒圈，散上蔥花，用辣椒圈點綴即可。

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