1、消除疲勞：青梅中含有豐富的天然礦物質和維他命成分，可以促進人體内的新陳代謝，有助于消除疲勞。
2、防老抗衰：能刺激唾液腺分泌較多的腮腺素，腮腺素可促進新陳代謝，延緩衰老，讓女性面色紅潤，肌膚光澤，使皮膚組織和血管趨于年輕化，具有明顯的回春”作用。青梅酒中大量的多酚類物質還能抑制脂肪堆積，酣暢之餘還有塑身減肥的作用。
3、解毒排毒：食品中的添加劑、殘留農藥等有害成分進入人體後，都是通過肝髒和腎髒的解毒作用排出體外。青梅果實含有的活性物質能提高肝髒的解毒功能，增強人體解水毒、食毒、血毒的能力。
4、調理腸胃：青梅裡含有豐富的有機酸，能促進唾液分泌。唾液有幫助消化，增進食欲的作用，同時有機酸可抑制細菌繁殖，提高腸内的殺菌作用；而青梅中的兒茶酸能促進腸道的蠕動，對便秘和腹瀉有顯著功效。
5、改善堿性體質：青梅中含有大量的鈣、鎂、鈉等多種礦物質。它不僅可以中和血液的酸性，保持體液的弱堿性平衡，還可以預防多種疾病。
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