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蘑菇一定要焯水幾分鐘

更新时间：2024-11-17 21:49:17

　　1、蘑菇焯水是為了将蘑菇内部過多的水分燙出來。草菇一般焯水3-5分鐘即可。

　　2、蘑菇焯水方法：

　　（1）先把草菇用清水簡單的沖洗幹淨，按烹調的需要切好或撕好。

　　（2）燒上一鍋水，并在水裡放兩三勺鹽，同時準備好一盆幹淨的冷水。等鍋裡的水燒開後倒入草菇，稍微燙一燙，打個滾就撈入冷水中，不需要等到鍋裡的水再次燒開。

　　（3）等鍋裡的水再被燒開以後，把草菇從冷水裡撈出來，放到開水裡再稍微燙一燙，打個滾就撈入冷水中，等草菇涼透後就可以用來做菜了。

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