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涼拌魚皮的正宗做法

更新时间：2024-10-05 03:16:41

　　1、原料：四兩青魚皮配料：适量蔥、香菜、麻油适量鹽、雞精、料酒、胡椒粉。

　　2、将青魚的皮鏟下下入沸水鍋焯水大約4-5分鐘，水中加料酒，少許油。

　　3、焯好後切成粗絲放入碗。

　　4、加入鹽、雞精、熟芝麻、蔥花、香菜、麻油、胡椒粉拌勻裝盤即可。

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