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酸甜咕噜肉的做法

更新时间：2025-03-25 19:13:06

　　1、菠蘿切成自已想要的大小，放入淡鹽水中浸泡。

　　2、瘦肉切成小塊，加鹽，醬油，料酒腌制。

　　3、腌制好的瘦肉上面灑入生澱粉，讓每一塊肉都沾上生澱粉。

　　4、将瘦肉抖一抖，抖掉多餘的生粉。

　　5、青紅椒切成小塊。

　　6、取一小鍋，倒放油，燒熱後中小火炸，炸透即可。也可以複炸一次。

　　7、炸好濾油。

　　8、取一小碗，加入番茄醬和水、白糖，調勻。

　　9、取一鍋，燒熱，加入油（炸熱的油可以用來炒菜喲），加入青紅椒翻炒。加适量鹽。

　　10、倒入調好的番茄醬汁煮至滾開。

　　11、倒入炸好的肉。

　　12、倒入菠蘿塊。

　　13、翻炒均勻至收汁，試味即可裝盤。

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