醬香烤魚方法?材料：魚一條、黃豆醬一勺、番茄醬一勺、醬油半勺、白糖少許、胡椒粉适量、幹鍋香油适量、辣椒粉适量、孜然适量、蔥姜适量，接下來我們就來聊聊關于醬香烤魚方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
醬香烤魚方法
材料：魚一條、黃豆醬一勺、番茄醬一勺、醬油半勺、白糖少許、胡椒粉适量、幹鍋香油适量、辣椒粉适量、孜然适量、蔥姜适量。
魚内髒掏幹淨，去筋，處理好。
從中間沿着脊骨剖開，脊背處不要完全切開，兩側魚腹用刀劃上幾刀。塞進蔥姜片，撒上料酒，少許鹽，放冰箱腌制2小時。
制作醬汁。将黃豆醬、番茄醬、醬油、胡椒粉、糖混合好，最後倒入少許幹鍋香油。
取出腌制好的魚，魚腹攤開朝下，清理掉蔥姜片，内外刷上一層調好的醬汁，放入鋪有錫紙的烤盤中。
烤箱預熱好200度，中層上下火，烤制20分鐘，中途10分鐘時再刷一層幹鍋油，并撒上辣椒粉和孜然。
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