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燒烤串需要腌制過嗎

更新时间：2024-10-05 02:21:28

　　需要腌制，目的是燒烤時輕松。

　　1、肉類：速凍雞翅、牛肉、羊肉、鱿魚、田雞等。首先是解凍，然後放入黃酒、醬油、姜末、五香粉、鹽和味精腌制一晚，烤的時候根據個人喜好放入一些蜂蜜、食用油、蔥；

　　2、素菜：洗菜後，腌制時放鹽、味精、花椒、辣椒、五香粉、醬油等調料品，燒烤時刷油，撒孜然。

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