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蒸淡菜的做法

更新时间：2024-09-30 18:17:25

　　1、洗幹淨的豆幹切好鋪底。

　　3、淡筍幹，用清水浸軟，撕開切小段放豆幹上。

　　4、再加一層火腿。

　　5、買來的淡菜要浸泡過，将沙殼洗幹淨。現在可以放在火腿上面了。撒少許的鹽和雞精，在淡菜上。下層的火腿，筍幹，豆幹本來就是鹹的，最後加上黃油，去腥提香，（不要料酒，是加紹興黃酒哦）蓋上鍋蓋可以蒸了。

　　6、用高壓鍋隔水蒸。出氣口冒氣，蓋上小蓋子蒸十到十五分鐘。

　　7、蒸氣退去後打開蓋子，撒點小蔥提香味。

　　8、用筷子翻一下，讓火腿的汁水讓所有的材料都能浸到，此時己經泛口水了！取出碗，可以吃了。

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