1、牛肉洗淨後切片;
2、然後用适量鹽、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小時;
3、大米淘洗幹淨,放入電飯煲中,加入适量清水;
4、煮至飯滾收水時,加入牛肉片和姜絲攪勻。
5、繼續煮飯,煮熟後将雞蛋打在飯面上,蓋上蓋焖2分鐘即可。